Негізгі бет Жасыл қазына

Ламинария

 
Енгізу көзі: https://pixabay.com

Ламинария (теңіз орамжапырағы) адам денсаулығына пайдалы әсер ететін дәрумендер мен минералдарға бай.

Ламинарияның денсаулыққа пайдасы:
- құрамында альдегидтер бар – бұл радионуклидтерді оңай және тез байланыстырып, оларды организмнен шығаратын табиғи энтеросорбенттер;
- қанды ауыр металдардан және артық холестериннен босатады;
- құрамында полиқанықпаған май қышқылдары көп, олар өз алдына атеросклероздың алдын-алуға қолданылады;
- құрамында полисахаридтер болғандықтан, ол организмдегі барлық зат алмасу процестерін тұрақтандырады;
- құрамындағы талшық ас қорыту жолдарының дұрыс жұмысын қамтамасыз етеді;
- құрамында йод мөлшері жоғары болғандықтан, ол қалқанша безінің денсаулығын сақтауға арналған ең жақсы тағамдардың бірі болып саналады;
- құрамындағы натрий мен калий қышқыл-негізді сақтайды және су балансын қалыпқа келтіреді;
- тромб түзілуіне жол бермейді, қан ұюын қалыпқа келтіреді;
- құрамында гормондар сияқты жұмыс жасайтын, сонымен қатар, анти-склеротикалық әсер ететін заттар бар.
Сондай-ақ, жапон зерттеушілері ризоидтардың (балдыр тамырларынан жіп тәрізді алынған зат) кеуде ісіктерінің өсуін тежейтіндігін дәлелдеді.

Аспаздық
 


Енгізу көзі: https://dostavkin.ua 

Ламинарияны жиі балғын күйінде жейді, сонымен қатар, сусындарға, тұздықтарға, сорпаларға, тіпті желе мен десерттерге қосады. Ламинария ерекше дәмге ие және ыдыс-аяқтарға теңіз хош иісін береді.  Жапон тағамдарында балдырлар жиі қолданылады, суши, роллдар, пісірілген нан және джем дайындалады.  Ламинария көкөніс салатымен, қуырылған картоппен, дәнді дақылдармен, күрішпен, саңырауқұлақтармен, ірімшікпен және макаронмен жақсы үйлеседі.
Өнімнің тәуліктік нормасы 30-40 г құрайды.  Бұл барлық ағзаны жақсарту және иммундық жүйені нығайту үшін жеткілікті.

Халық медицинасы

Балдырларды қолдану бүкіл ағзаның жұмысын жақсартады, метаболизмді қалпына келтіреді, иммунитетті жоғарылатады және эндокриндік жүйені қалыпқа келтіреді.  Ламинария панкреатит, қант диабеті және ас қорыту аурулары кезінде ұсынылады. Асқазан-ішек жолындағы ауырсынуды жоюға және іш қатуды жеңуге көмектеседі, бұл үшін сізге бір стақан ыстық суды 1 шай қасық ұнтақ балдырына құйып, бірнеше сағатқа қойып, аш қарынға ішу керек.

Зерттеулер балдырлардың сүйек жүйесіне пайдалы әсерін дәлелдеді.  Кептірілген теңіз орамжапырағы сүйектерді нығайтады және буындар патологиясымен күресуге көмектеседі.  Остеохондроз кезінде балдырлардың компресстері жиі жасалады және күн сайын 20-30 минут бойы қолданылады, бұл ауырсыну мен ыңғайсыздықтан арылуға көмектеседі.  Сондай-ақ, балдырлар тамаша антисептик болып табылады және тыныс алу жолдарының қабынуын жояды.  Жөтелден құтылу үшін тұнба жасаңыз - бір стақан қайнаған суға 1 қасық өсімдік, бір түнде тұндырасыз.  Тұнбамен әр 4 сағат сайын тамағыңызды шайып отыру керек. Процедураны өзіңізді жақсы сезінгенше қайталаңыз.  Көптеген дәрігерлер жоғары холестеринмен және жүйке жүйесінің, бүйрек пен бауырдың жұмысының бұзылуымен күресетін диетаға ламинарияны енгізуге кеңес береді.


Енгізу көзі: https://dostavkin.ua 

Сұлулық үшін теңіз балдыры:
- құрамында В6 және РР дәрумендері көп болғандықтан, шаштың, тырнақтың және терінің күйін жақсартады;
- құрамындағы кальций тіс пен тырнақтың денсаулығын қолдайды;
- балғын теңіз балдырының 100 г-да 25 калория бар.  Ол диеталық өнімдердің қатарына жатады, сонымен бірге, тәбетті төмендетуге көмектеседі;
- целлюлитке қарсы күресте көмектеседі;
- Жапондықтар балдырлардың қартаюға қарсы әсері бар және қартаю белгілерімен күресуге көмектеседі дейді.

Арықтау үшін

Барлығы балдырлардың калория мөлшері төмен екенін және аштықты тез қанағаттандыратынын біледі.  Диетологтар теңіз балдырларын диетаға қосуды ұсынады, себебі, ол метаболизмді жылдамдатады, ағзаны токсиндерден тазартады және амин қышқылдарымен қанықтырады. Ламинариялар мен теңіз балдырларының орамдарын біріктіру арқылы сіз терінің күйін жақсартып, қосымша килограммдарды кетіре аласыз.

 
Енгізу көзі: https://ru.freepik.com

Ламинарияны кез-келген адам жей алмайды: фурункулез, есекжем, геморрагиялық ауру, нефрит, туберкулез, ас қорыту жүйесінің өткір аурулары, қалқанша безінің гиперфункциясы, аллергия және жүктілік кезінде оны қолдануға тыйым салынады.

Қалай таңдауға болады?

Балдырлардың түсі қою жасыл болуы керек.  Сары түс өнімнің төмен дәрежесін көрсетеді.
Кептірілген балдырларды таңдағанда мөлдір ыдысқа артықшылық беру керек.  Жолақ түрінде теңіз орамжапырақ сатып алғанда, оның қалыңдығына назар аударған жөн.  Нормасы 1,5-тен 2 мм-ге дейін.  Оның үстіне соломкасы ботқаға ұқсамауы керек.

 
Енгізу көзі: https://ru.freepik.com

Біз ламинарияны матадан жасалған сөмкеде немесе шыны ыдыста, 2-ден 10 градусқа дейінгі температурада, күн сәулесі енбейтін жерде және орташа ылғалдылықта сақтауды ұсынамыз, өнім бір жылға дейін сақталады.

Кеңес.  Егер сіз теңіз балдырларының дәмін көтере алмасаңыз, ағзаға пайдалы екен деп, өзіңізді қинаудың қажеті жоқ.  Дайын бірінші және екінші тағамдарыңызға тұз алмастырғыш ретінде 1 шай қасық ұнтақ балдырын қосыңыз.  Дәмі сезілмейтін болады, ал құнды заттар денеге толығымен сіңеді.

Аман-сау болыңыз!!!

Аватара Isker_Kamshat
Isker_KamshatАвтор

Опубликовано 06.10.2020

Комментариев нет
Для того, чтобы оставить отзыв, Вам необходимо пройти регистрацию, либо войти в свой профиль.
Нет аватара
Пользователь

Авторизируйтесь

Логин:
Пароль: